MINIATURE PINTXOS CONGRESS 2018
ASI FUE MINIATURE 2018

Hemos tenido en la quinta edición al equipo de investigación de Mugaritz, Javi Estevez, los campeones de España y del Mundo de pintxos…
Fuimos solidarios con Fundación Rosa Oriol de sor Lucía Caram y con Mensajeros de la Paz del Padre Ángel en el contexto de Miniature en Femenino…
Tuvimos en Vitoria-Gasteiz a Argentina, a Irlanda y a Gran Bretaña, también a Madrid y su cocina… a emergentes estrellas Michelín como Paulo Airaudo y al grupo Tragaluz…
Y también aprendimos a cocinar con los más peques en Miniature Kids, e hicimos la barra de pintxos más grande en el Iradier Arena, y concursamos en Miniature Iron Chef…
Y disfrutamos mucho y con muchos de la gastronomía, de la cocina en miniatura… en las cenas Pintxos Experience… alrededor de la mesa, de la buena mesa.

PRESENTACIÓN OFICIAL 2018
MINIATURE 2018: EL RONQUEO
MINIATURE PINTXOS CONGRESS 2018 · DÍA A DÍA · LOS RESÚMENES
MINIATURE · 12 DE MARZO DE 2018
MINIATURE · 13 DE MARZO DE 2018
MINIATURE · 14 DE MARZO DE 2018
MINIATURE IRON CHEF · EN LOS RESTAURANTES
MINIATURE IRON CHEF · LA FINAL
MINIATURE · EL RONQUEO
MINIATURE EN FEMENINO · 8 DE MARZO DE 2018
MINIATURE · LA BARRA DE PINTXOS MÁS GRANDE
MINIATURE KIDS
LOS PONENTES DE MINIATURE PINTXOS CONGRESS 2018
JULIÁN OTERO · I+D MUGARITZ · ERRENTERIA
RAFA PANATTIERI · ROCA MOO · BARCELONA
JAVI ESTÉVEZ · LA TASQUERÍA · MADRID
PAULO AIRAUDO · AMELIA RESTAURANTE · DONOSTIA
IGOR RODRÍGUEZ · BRETXA · PALMA DE MALLORCA
JAVIER RODRÍGUEZ & RODRIGO LLANES · ARGENTINA
JON AYALA · LAIA ERRETEGIA · HONDARRIBIA
PAUL ARRILLAGA· BAR ZAZPI · DONOSTIA
AARON ORTIZ & JAIONE AIZPURUA
LAUMONT · TALLER DE TRUFAS Y SETAS
CÉSAR GÓMEZ · OSTRAS DE ESPAÑA
ØYVIND BØE DALELV · OSLO · NORUEGA
ROB CURLEY, GORKA ARRIETA & NICK FOLEY · EIRE
LOURDES REKONDO · RTE REKONDO · DONOSTIA
IÑIGO KORTABITARTE · KOBIKA GASTRO · DURANGO
FERNANDO CANET · TALLER DE OLORES
LAURENT VILLAEYS SAKALIAN · CAVIAR PERSÉ
COLOQUIO GRUPO TRAGALUZ
SAMANTA LESKE & MERCEDES SOLÍS ·ARGENTINA
ALEX DURÁN Y RUBÉN PLAZA · BARCELONA
MIKEL MUÑOZ · BAR GRAN SOL · HONDARRIBIA
MITXEL SUÁREZ · ASADOR BORDA BERRI · HUETO
IÑAKI ANDRADAS · BASERRI BERRI · PAMPLONA
IÑAKI SUÁREZ · AMSTEL ORO · CERVEZA & GASTRO
COLOQUIO GASTRONOMÍA ARGENTINA
LAS CENAS DE MINIATURE · PINTXOS EXPERIENCE
EN FEMENINO · SOLIDARIA · 8 DE MARZO DE 2018
CENA DE CLAUSURA · MADRID · HOMENAJE A ROSER TORRAS
CENA DE IRLANDA
CENA DE ARGENTINA
CENA DE CAMPEONES