2001eko egitaura
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Llega la octava edición de Miniature Pintxos Congress y viene con una jornada dedicada a la proyección social de la Gastronomía y la Hostelería bajo el nombre de Miniature Social Experience, que nos hablará del tercer sector y de aquello que los pintxos, la cocina y el sector Horeca puede y es capaz de hacer por las personas. Aquí está el programa de Miniature, el programa de Social Experience y de Pintxos Congress.
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PALACIO DE CONGRESOS EUROPA · VITORIA-GASTEIZ
15 DE OCTUBRE DE 2021
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Una propuesta pionera para trabajar la Hostelería y la Gastronomía como vehículos de integración social e integradora de proyectos sostenibles, liderando la integración de personas vulnerables, excluidas o en riesgo de estarlo.
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PROGRAMA
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Viernes, 15 de octubre de 2021
Palacio de Congresos Europa
Vitoria-Gasteiz
12:00 APERTURA INSTITUCIONAL
12:30 TRASCENDIENDO EL LÍMITE DE LAS LIMITACIONES
Cocinar a Ciegas (Logroño).
Más Info
15:30 EL VALOR DE LOS SENTIDOS
Proyecto el Sabor Perdido
Fundación MD Anderson contra el Cáncer (Houston – Madrid)
Barra de Pintxos El sabor Perdido
Más Info
17:00 SOSTENIBILIDAD 360º
Miguel Herrera
El Golimbreo y El Cuchareo (Málaga-Ronda)
Más Info
18:00 LA CAPACIDAD DE LA DISCAPACIDAD
El Quiosco de Down (A Coruña)
Más Info
19:00 LA FORTALEZA DE LA VULNERABILIDAD
Tomás Aller & Sümma Horeca (Valladolid).
Más Info
21:00 ACTO SOCIAL Y CLAUSURA
Cena clausura ofrecida por el equipo de Cocinar a Ciegas.
Peña Vitoriana Tenis Club
Vitoria-Gasteiz
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VITORIA-GASTEIZ & ÁLAVA
16 AL 21 DE OCTUBRE DE 2021
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Miniature Pintxos Congress, la cita anual con la cocina en miniatura, las tapas y los pintxos, celebra su octava edición con un ambicioso programa de experiencias gastronómicas para todos los públicos y con concursos con los mejores cocineros de pintxos del momento.
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PROGRAMA
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MINIATURE KIDS
Sábado, 16 de octubre de 2021
PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
SALA GREEN
Vitoria-Gasteiz
Cocinar es divertido
17:00 a 19:00 horas · 100 pax
Precio: 12 €
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LA BARRA DE PINTXOS
Domingo, 17 de octubre de 2021
IRADIER ARENA
Vitoria-Gasteiz
Degustación de Pintxos
25 establecimiento de Euskadi y Navarra
12:00 a 15:00 horas
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MINIATURE PINTXOS CONGRESS
LAS PONENCIAS
Lunes, 18 de octubre de 2021
RESTAURANTE HOTEL JARDINES DE ULETA
Uleta, 1 · Vitoria-Gasteiz
14:00 horas
Ponencia y Menú Degustación Pintxos
LUKE JANG
Corea
Restaurante Luke · Madrid
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)
Reservas Hotel Jardines de Uleta: T. 945 133131
BAR RESTAURANTE LA KOBATXA
Mateo Moraza, 21 · Vitoria-Gasteiz
20:30 horas
Ponencia y Menú Degustación Pintxos
MANUEL BERGANZA
Madrid
Grupo Azotea · Madrid
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante La Kobatxa: T. 945 130791
Martes, 19 de octubre de 2021
RESTAURANTE KEA
San Prudencio, 21 · Vitoria-Gasteiz
14:00 horas
Ponencia y Menú Degustación Pintxos
LUCÍA GRÁBALOS
Restaurante Mentica Gastronomica · Calahorra & Madrid
RODRIGO GARCÍA
Restaurante Arima Madrid & Kea
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante Kea: T. 945 212838
RESTAURANTE ATABAKA
Nuestra Señora de Oro · Zuia
20:30 horas
Ponencia y Menú Degustación Pintxos
IVÁN MUÑOZ
Valdemoro (Madrid)
Restaurante Chirón * Michelín
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante Atabaka: T. 688 827815
Miércoles, 20 de octubre de 2021
ASADOR BORDA BERRI
Hueto Arriba
20:30 horas
Ponencia y Menú Degustación Pintxos
DIEGO RENÉ (Málaga)
DE TAPAS POR ANDALUCÍA
Precio por persona: 45 € (IVA incluido)
Reservas Asador Borda Berri: T. 945 226411
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MINIATURE IRON CHEF
LAS CENAS
El concurso de pintxos por equipos en el que los comensales de las cenas eligen el pintxo con el que competirá los concursantes en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz el jueves 21 de octubre de 2021
Miércoles, 20 de octubre de 2021
RESTAURANTE MANO LENTA
Pintxor Tomás Alfaro, 11 · Vitoria-Gasteiz
21:00 horas
EQUIPO DE BIZKAIA
Precio por persona: 35 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante Mano Lenta: T. 945 012277
Miércoles, 20 de octubre de 2021
BAR RESTAURANTE LA REGADERA
Dato, 41 · Vitoria-Gasteiz
21:00 horas
EQUIPO DE NAVARRA
Precio por persona: 35 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante La Regaderas: T. 945 149451
Miércoles, 20 de octubre de 2021
RESTAURANTE BERENJENAL
San Prudencio, 11 · Vitoria-Gasteiz
21:00 horas
EQUIPO DE GIPUZKOA
Precio por persona: 35 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante Berenjenal: T. 945 212255
Miércoles, 20 de octubre de 2021
RESTAURANTE HOTEL LA CASA DEL PATRON
San Martín, 2 · Murgia
21:00 horas
EQUIPO DE ÁLAVA
Precio por persona: 35 € (IVA incluido)
Reservas Restaurante La Casa del Patrón: T. 945 462528
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CAMPEONATO DE EUSKADI Y NAVARRA DE PINTXOS
18 al 20 de octubre de 2021
PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
Vitoria-Gasteiz
Lunes, 18 de octubre de 2021
Series clasificatorias: 10:00 a 14:00 y 16:00 a 20:00 horas
Martes, 19 de octubre de 2021
Serie clasificatorias: 10:00 a 14:00 horas
Serie clasificatorias: 16:00 a 20:00 horas
Miércoles, 20 de octubre de 2021
Final. 10:00 a 12:00 horas
Entrega de premios: 12:30 horas
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CAMPEONATO DE PINTXOS TRADICIONALES
EUSKADI Y NAVARRA
FINAL
21 de octubre de 2021
PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
Vitoria-Gasteiz
Final. 9:30 a 12:00 horas
Entrega de premios: 12:30 horas
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MINIATURE IRON CHEF
FINAL CONCURSO
21 de octubre de 2021
PALACIO DE CONGRESOS EUROPA
Vitoria-Gasteiz
Final. 13:00 a 14:00 horas
Entrega de premios: 14:30 horas
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