EL PERIODISTA GASTRONÓMICO IGOR CUBILLO CONDUCIRA LAS PONENCIAS Y COLOQUIOS DE MINIATURE PINTXOS CONGRESS

 

Igor Cubillo, acreditado periodista gastronómico, será el conductor de las ponencias y coloquios profesionales de Miniature Pintxos Congress, que comienzan su andadura en la edición 2018 a partir de esta mañana en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz.

Miniature Pintxos Congress es el congreso de la cocina en miniatura, los pintxos y las tapas, que celebra sus jornadas profesionales desde hoy 12 de marzo hasta el miércoles 14 de marzo de 2018 en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz, aunque ha celebrado ya un programa de actividades lúdicas y sociales desde el pasado jueves, 8 de marzo. La información completa sobre este eventos está disponible en la web www.miniature.eus

Su firma precede a textos de críticas, comentarios, reflexiones y reportajes gastronómicos en medios tan importantes con Guía Repsol y 7Caníbales; y publica otras colaboraciones en digitales como Gastronosfera, Bi FM; además de alimentar con sus textos “la weg”, como él mismo la define y dirige, Lo Que Coma Don Manuel.

También es manager del foro BBVA Bilbao Food Capital, que celebrará su segunda edición el próximo noviembre, responsable de la programación gastronómica de Mundaka Festival, y jefe de prensa de Ja! Bilbao, Festival Internacional de Literatura y Arte con Humor..

Su vinculación con el periodismo profesional se remonta a la adolescencia, cuando empezó a escribir de música en la revista Ruta 66. También realizó su propio fanzine (Harlem), aunque es más conocido por haber sido redactor del diario El País durante tres lustros, desde 1997. ¿En qué otras cabeceras ha firmado? Kmon, Efe Eme, Ritmo & Blues, Bilbao Eskultural, Getxo A Mano, DSS2016, Den Dena Magazine…

En su firma más extensa se indica que “como los Gallo Corneja, es de una familia con fundamento que no perdonaría la cena aunque sonaran las trompetas del juicio final, si es que no han sonado ya. Y si es por él, seguiréis teniendo noticias de este hombre al que le gusta ver llover, vestirse con traje oscuro y contar historias de comida, amor y muerte que nadie puede entender”.