Programa
Vitoria-Gasteiz 2026
Domingo 27 de septiembre
Miniature Pintxo Fest
Actividad abierta al público con bares participantes, pintxos y ambiente gastronómico.
Bares participantes: Dólar, Toloño, Mexicano y mucho más, Peña Vitoriana, etc.
11:00 - 17:00
Azotea Abastos
Miniature Kids
Actividad familiar para acercar la cocina en miniatura a nuevas generaciones.
16:30 - 20:00
Azotea Abastos
Lunes 28 de septiembre
Salida y experiencia territorial en Añana
10:30 - 14:00
Hotel Kora
Catas, comida y acciones de producto
14:00
Azotea de Abastos
Cóctel
16:00
Azotea de Abastos
Charla de la mano de Gorka Eguiluz
17:00
Azotea de Abastos
IV. Concurso Gilda Innova
17:00
Azotea Abastos
Martes 29 de septiembre
Campeonato Goxoa
9:30
Azotea Abastos
Cata
11:00
Azotea de Abastos
Presentación del Championship y reparto de cajas sorpresa
10:00
Azotea Abastos
Cocinado en restaurantes colaboradores
17:00
Mercado de Abastos
Cenas Championship
¿Quieres participar en una experiencia gastronómica única?
Reserva mesa en los restaurantes oficiales. PLAZAS LIMITADAS.
Cenas Championships en la azotea de Abastos, Toloño Abastos y KEA de Vitoria-Gasteiz.
21:00
Congreso profesional
- 10:00h Visita de promoción turística
- 11:00h Magistral (Carolina Sánchez -Ikaro, Lorena Chocolate) en Salinas de Añana
15:30h Entrega de cajas de productos sorpresa a los equipos CHAMPIONSHIP
16:00h Fase 1 del III Campeonato Nacional de Pintxos por Equipos Championship, desplazamiento de los equipos a los establecimientos colaboradores.
Mercado de Abastos
Cenas de Pintxos Miniature Cooking Championship
¿Quieres participar en una experiencia gastronómica única?
Reserva mesa en los restaurantes oficiales. PLAZAS LIMITADAS.
Cenas Championships en los restaurantes del Círculo Vitoriano y la Peña Vitoriana Tenis Club y el Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz.
21:00
Vitoria-Gasteiz
Miércoles 30 de septiembre
Final de Miniature Cooking Championship
9:30
Azotea de Abastos
Gastro SER Podcast
12:00- 13:15
Azotea de Abastos
Programa especial de Gastro SER, conducido por Carlos G. Cano y la participación durante toda la emisión del divulgador y experto en vinos Santi Rivas y del chef Edorta Lamo, chef de Arrea!.
La grabación reunirá a representantes de algunos de los establecimientos y proyectos gastronómicos más destacados de Euskadi. Entre ellos participarán Sonia Fuentes (Toloño y Gastrogune), Gorka Arrieta (Sua Basque Fusion), Iñaki Ibaibarriaga (@Guk Green), Iñigo Tizón (Gran Sol), Rebeca Barainka (Aiten-etxe) y Maider Zalduondo, de la Denominación de Origen Txakoli de Bizkaia, además de Rubén González, director del Miniature Pintxos Congress.
Entrada libre hasta completar aforo.
Gala de clausura
Una oportunidad gastronómica única con los mejores pintxos de las jornadas y la celebración de la gastronomía en la zona.