Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, este último a título póstumo, recibirán el reconocimiento de Miniature Pintxos Congress, en el contexto de la Cena de Clausura de su octava edición, que tendrá lugar en el restaurante de la Peña Vitoriana Tenis Club de la capital alavesa el próximo 21 de octubre, jueves. Pocas cosas […]
Accede al Programa completo INSCRÍBETE BEST Pintxos & Gastro será una de las grandes novedades que nos trae la sexta edición de Miniature Pintxos Congress, que se celebrará en el Palacio Europa de Vitoria-Gasteiz del 4 al 6. Esta guía de pintxos dará a conocer en su primera edición a los mejores establecimientos de Euskadi […]
Forman parte de la más joven realidad de la cocina navarra y estarán en Miniature Pintxos Congress, en Vitoria-Gasteiz del 8 al 14 de marzo Las inscripciones para el congreso profesional están abiertas en la web oficial www.miniature.eus El futuro es prometedor y tiene nombres propios. Miniature Pintxos Congress contará con la sabia nueva de […]
Rubén González, de La Casa del Patrón de Murgía, protagonizará el Primer Congreso Iberoamericano de Cocina en Tarija del 4 al 6 de agosto “Los pintxos son una manera genuina de entender la gastronomía y son, sin duda, imagen de país. Van más allá de disfrutar de la comida, es una manera distinta de consumirla, […]
“Es para mí un reto representar a Euskadi en este Congreso Internacional de Cocina y es una forma de de mostrar al mundo nuestra particular y genuina fórmula gastronómica de los pintxos, algo que siempre me ha apasionado y que ha sido uno de los ejes centrales de mi trayectoria como cocinero”. Son las palabras […]
La segunda de las jornadas populares de MINIATURE PINTXOS CONGRESS incluía en su programa un concurso para elegir el Pintxo Gorbeia. De los seis cocineros de la zona que han participado, la ganadora ha sido Amaia Torres, del Bar Anaiak de Ugao, con una creación de ternera ecológica y queso Esneti. El resto de profesionales […]
La primera de las dos jornadas populares de MINIATURE PINTXOS CONGRESS fue el marco en el que se eligió el Dulce Gorbeia, una creación de Eduardo Bizkarra, de las Panaderías Bizkarra de Galdakao, que lleva por nombre ‘Galleta de queso y dulce de manzana’ y que ha sido elaborada con productos de la comarca. Esta […]
El riojano Fernando Sáenz Duarte se sale del estereotipo de heladero. No es de extrañar que vistas sus creaciones se hable de él como un especialista en alta cocina bajo cero. Este profesional, cuya Heladería Della Sera fue reconocida el año pasado como ‘mejor espacio dulce’ de España por la Guía de Madrid Fusión, estará […]
El potente programa popular de MINIATURE PINTXOS CONGRESS para este fin de semana del 27 y 28 de febrero se ve reforzado con la colaboración del Destino Turístico Gorbeia, que propone dos actividades más que se suman a las ya previstas en La Casa de Patrón (Murgia) dentro de este evento gastronómico internacional. El sábado, […]
Paco Méndez, chef del restaurante Hoja Santa de Barcelona, que recibió este año su primera estrella Michelin; Roberto Ruiz del restaurante Punto MX de Madrid, que fue el primer local mexicano en alcanzar una estrella Michelin en Europa; y Enrique Fleischmann, del restaurante Bailara de Bidegoian en Gipuzkoa, estarán en MINIATURE PINTXOS CONGRESS, que se celebrará en […]
Murgia, a las puertas del Parque Natural del Gorbeia, es el lugar que acoge MINIATURE PINTXOS CONGRESS. Una localidad situada junto al corazón corazón verde de Euskadi que, además de su gastronomía, presume de un entorno espectacular que bien merece ser visitado. El Parque Natural de Gorbeia, el de mayor extensión de Euskadi con más […]
El programa de esta tercera edición de MINIATURE PINTXOS CONGRESS, la más internacional hasta la fecha con la presencia de cocineros mexicanos y japoneses, no se olvida de la gastronomía más cercana. Muchos de los chefs vascos y navarros de pintxos más destacados del momento mostrarán su saber hacer y presentarán sus últimas propuestas en […]
Una larga de lista de cocineros de restaurantes vascos se darán cita en Murgia el domingo 28 de febrero para participar en Pintxo Herrian. Esta actividad de MINIATURE PINTXOS CONGRESS permitirá degustar a toda la gente que se acerque a La Casa del Patrón las creaciones en miniatura de estos reconocidos chefs. Los profesionales que estarán esa jornada […]
Miniature Kids será una de las citas destacadas dentro del programa popular de las III Jornadas de Alta Gastronomía de Murgia (Álava). Este taller de cocina dirigido a los más pequeños contará con la presencia de los jóvenes televisivos Mario Palacios y Marcos Mendicuti, de MasterChef Junior, dos entusiastas de la cocina que transmitirán su pasión […]
Murgia acogerá la tercera edición de MINIATURE PINTXOS CONGRESS, las Jornadas de Alta Gastronomía en Miniatura que reúne cada año a los mejores cocineros y que este año tendrá sabor internacional, con la incorporación al programa de chefs llegados de México y de Japón. El congreso amplía también sus jornadas y, del 27 de febrero al […]
