“Puding de cabracho” de Mikel Muñoz e Iñigo Tizon del bar Gran Sol de Hondarribia se alzó con la txapela de vencedor de la primera edición del Campeonato de Pintxos Tradicionales de Euskadi y Navarra Pan de Masa Lenta MUM, que se ha celebrado en el Palacio de Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz en el […]
Miniature Pintxos Congress abrirá su edición 2019 con su ya tradicional Cena de Campeones, que reúne en torno a un menú de excepción a los mejores pintxos del año, los vencedores de los certámenes provinciales de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra. El Hotel Jardines de Uleta de Vitoria-Gasteiz será el escenario del arranque del congreso […]
Gorga Txapartegi, del restaurante Alameda de Hondarribia, con una estrella Michelín, representa una de las relaciones más intensas de la cocina vasca con la japonesa. Son muchos los chefs nipones que han pasado por sus fogones y se han impregnado de sus conocimientos y de las virtudes de la cocina y los productos vascos. Una […]
