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Los d\u00edas 24 y 25 de febrero de 2014 el Hotel Restaurante La Casa del Patr\u00f3n, en Murgia, se convirti\u00f3 en el centro de la alta gastronom\u00eda en miniatura, reuniendo a un centenar de profesionales de la cocina para aprender, degustar y debatir en las jornadas.<\/p>\n
Cocineros de primera l\u00ednea, destacados en los mejores cert\u00e1menes de la especialidad, formaron el plantel deponentes de esta primera edici\u00f3n.<\/p>\n
Bixente Mu\u00f1oz, Campe\u00f3n del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria 2013; Igor Rodr\u00edguez, Subcampe\u00f3n en el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2013; Yosune Men\u00e9ndez, Campeona de la Semana del Pintxo de \u00c1lava 2013; Carlos Nuez, Campe\u00f3n de Pintxos de Gipuzkoa 2013; Jes\u00fas I\u00f1igo, Campe\u00f3n de Pintxos de Navarra en 2013; y Roberto Art\u00edguez, Campe\u00f3n de Pintxos Bilbao\u00a0Bizkaia 2013, estuvieron en Murgia dando a conocer su cocina en el Congreso.<\/p>\n
Unos nombres a los que hay unir a chefs de reconocido prestigio como Josean Merino, Premio a la Mejor Barra de Pinchos y Tapas 2011; Darran Williamson, Campe\u00f3n de Euskal Herria 2009; y Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez, Campe\u00f3n de Pintxos de \u00c1lava 1995, 2005 y 2007.<\/p>\n
El ponente Igor Rodr\u00edguez fue galardonado con el t\u00edtulo \u201cMaster of MINIMAL\u201d como reconocimiento de los congresistas por su pintxo \u201cRavioli de espinagada de anguila\u201d, el m\u00e1s votado en las jornadas.<\/p>\n
En la cena de clausura el Diputado de Agricultura, Borja Monje, se\u00f1alo que este tipo de iniciativas son muy importantes para el Territorio Hist\u00f3rico de \u00c1lava con productos variados y de calidad. Y Rub\u00e9n Rico, Teniente de Alcalde de Zuia, indic\u00f3 que estas jornadas servir\u00e1n para que los hosteleros de la zona ampl\u00eden y mejoren su oferta gastron\u00f3mica.<\/p>\n
Minimal\u00a0cont\u00f3 con el patrocinio y colaboraci\u00f3n del Ayuntamiento de Zuia, la Cuadrilla de Zuia, la Diputaci\u00f3n Foral de \u00c1lava, Basquetour, Araex-Spanish Fine Wines, Giraldo, Makro, S\u00e1enz Horeca, Solu, Artepan, Bragard, Caf\u00e9s La Brasile\u00f1a, Heineken y Hotel Hogar.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id=”sidebar_3″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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