{"id":7939,"date":"2024-09-02T13:13:22","date_gmt":"2024-09-02T11:13:22","guid":{"rendered":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/miniature-23\/"},"modified":"2025-09-03T11:54:54","modified_gmt":"2025-09-03T09:54:54","slug":"miniature-23","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/miniature-23\/","title":{"rendered":"Miniature&#8217;23"},"content":{"rendered":"<h2><strong>MINIATURE<\/strong><\/h2>\n<h3>MINIATURE Pintxos Congress Vitoria-Gasteizen ospatzen den urteroko ekitaldia da, pintxo, tapa eta miniaturako sukaldaritza onenak bilduz. Kongresuak alderdi profesional bat eta beste herrikoia sustatzen ditu, eta 2023an bere hamargarren urteurrena ospatzen du, hamarkada bat pintxoaren gastronomiaz eta kulturaz betea bukatzeko.<\/h3>\n<p><iframe title=\"Resumen de MINIATURE Pintxos Congress 2022\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bUa259vGiHg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h6><em>V\u00eddeo resumen de Miniature Pintxos Congress 2022, celebrado en Vitoria-Gasteiz y \u00c1lava en octubre. <a href=\"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/programa-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">+info<\/a><\/em><\/h6>\n<h2>Programa<\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium\" src=\"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/equipos_comunidades_foto23.jpg\" width=\"2500\" height=\"1666\" \/><\/p>\n<h1>Miniature 2023 Programa<\/h1>\n<h5>Conoce todos los detalles del programa<\/h5>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium\" src=\"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Raspa-Vainas-Pimenton-Anguila-yDashi-de-Verduras-Miniature.jpg\" width=\"2000\" height=\"1332\" \/><\/p>\n<article class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\" data-turn-id=\"request-WEB:0afbcaec-cd39-4b03-852b-67ee63ffff23-22\" data-testid=\"conversation-turn-46\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\">\n<div class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\">\n<div class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\">\n<div class=\"flex max-w-full flex-col grow\">\n<div class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+&amp;]:mt-5\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e8e5bd95-9110-4241-8ee8-aff4603468ff\" data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\">\n<div class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\">\n<div class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\">\n<p data-start=\"0\" data-end=\"424\"><strong data-start=\"0\" data-end=\"422\">Urtero, Vitoria-Gasteiz gastronomia eta miniaturako sukaldaritzaren hiriburu bihurtzen da, ehunka kongresistak eta nazio zein nazioarte mailako ponentzia ospetsuak erakarriz. Gainera, Miniature Pintxos Congress-ek Euskadi Gastronomika Produktu Klubaren parte izanik, gastronomia sektoreko balio nabarmenenak azpimarratzen ditu. Kongresuaz gain, jarduera osoa eskaintzen dugu profesionalentzat eta herritar guztientzat.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"426\" data-end=\"936\"><strong data-start=\"426\" data-end=\"934\">Miniature-k urtero omenezko ekitaldiak egiten ditu sukaldari eta erakunde nabarmenei. 2022an, Luis Cepeda kazetaria, idazlea eta gastronomiako kronista omendu zen, eta \u201cCocineras en la Sombra\u201d saria lehen aldiz eman zen: Mari Carmen Barga\u00f1o eta Mar\u00eda Jos\u00e9 Artano sarituak izan ziren. Aurreko edizioetan, Luis Irizar, Alberto L\u00f3pez de Ipi\u00f1a, Enrique Fuentes, Diego Guerrero, Gonzalo Ant\u00f3n, Juan Mari Arzak, Roser Torr\u00e1s, Mario Sandoval eta I\u00f1aki L\u00f3pez de Vi\u00f1aspre bezalako pertsonaiak sarituak izan ziren.<\/strong><\/p>\n<p data-start=\"938\" data-end=\"978\"><strong data-start=\"938\" data-end=\"976\">Kongresuaren helburuak hauek dira:<\/strong><\/p>\n<ul data-start=\"980\" data-end=\"1845\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\">\n<li data-start=\"980\" data-end=\"1095\">\n<p data-start=\"982\" data-end=\"1095\">Miniaturako sukaldaritzan diharduten sukaldarien artean harremanak eta ezagutza trukatzeko espazioak sustatzea.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1096\" data-end=\"1222\">\n<p data-start=\"1098\" data-end=\"1222\">Esperientziak eta pintxo berrien azken sortzeak profesionalen artean eta haien eta publiko orokorraren artean partekatzea.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1223\" data-end=\"1282\">\n<p data-start=\"1225\" data-end=\"1282\">Sukaldarien lanaren balioa zabaltzea eta azpimarratzea.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1283\" data-end=\"1511\">\n<p data-start=\"1285\" data-end=\"1511\">Herritarrentzat zuzendutako ekitaldiak eta jarduerak sortzea, gastronomia mota berezi baten inguruko esperientzia aberasgarriak sortzen laguntzeko, harremanetarako espazioak sortuz eta hiriko espazio desberdinak dinamizatuz.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1512\" data-end=\"1651\">\n<p data-start=\"1514\" data-end=\"1651\">Profesional hauen lan kultur-gastronomikoa publikoan aitortzea eta gastronomia alaveseko pertsonaia nabarmen bati omenaldia eskaintzea.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1652\" data-end=\"1761\">\n<p data-start=\"1654\" data-end=\"1761\">Gure sukaldaritza, gastronomiaren kultura eta Arabako eta Euskadiko produktu gastronomikoak balioztatzea.<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1762\" data-end=\"1845\" data-is-last-node=\"\">\n<p data-start=\"1764\" data-end=\"1845\" data-is-last-node=\"\">Beste autonomia-erkidegoetan eta herrialdeetan egiten ari den lana ezagutaraztea.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<p><iframe title=\"Ponencias de pintxos y Cerveza 1870 en el Santuario de Oro\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OyskueG8aB4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h6><em>Ponencias de pintxos y Cerveza 1870 en el Santuario de Oro<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>MINIATURE MINIATURE Pintxos Congress Vitoria-Gasteizen ospatzen den urteroko ekitaldia da, pintxo, tapa eta miniaturako sukaldaritza onenak bilduz. Kongresuak alderdi profesional bat eta beste herrikoia sustatzen ditu, eta 2023an bere hamargarren urteurrena ospatzen du, hamarkada bat pintxoaren gastronomiaz eta kulturaz betea bukatzeko. V\u00eddeo resumen de Miniature Pintxos Congress 2022, celebrado en Vitoria-Gasteiz y \u00c1lava en octubre. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7939","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7939"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8083,"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7939\/revisions\/8083"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/miniature.pintxos.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}